쉽고 간편한 도시락 레시피 217가지 『우사기의 행복한 도시락』. 일본 요리와 일본 여행을 테마로 한 블로그로 알려진 식공간코디네이터 `우사기`가 매일 남편의 도시락을 준비한 경험에서 얻은 레시피와 유용한 팁들을 전해준다. 간단하면서도 맛있는 도시락 반찬들을 소개하고, 바쁜 아침에도 빠르게 도시락을 준비할 수 있도록 재료의 손질법이나 보관법 등의 아이디어들을 담았다. 또한 자연스러운 식재료의 컬러 밸런스에도 신경을 써 식욕을 돋우고, 식사 이상의 즐거움을 선사할 수 있도록 예쁘게 담는 방법도 알려준다. 도시락을 먹는 사람은 물론 만드는 사람에게도 즐거움을 선사하는 요리책이다.
목차
Intro 우사기의 시크릿 다이어리
쉽고 간단하게 도시락 싸는 노하우 도시락 예쁘게 담는 요령 내가 사랑하는 도시락통&포장 재료
Part1 미리 만들어두면 편한 도시락의 단골손님 준비해두면 좋은 기본 밑반찬 -참치채소볶음 -진미채무침 -쥐포볶음 -횅태구이 -호두조림 -꽈리고추 멸치볶음 -고추장꽈리고추 멸치볶음 -미역줄기볶음 -고추절임 -단무지무침 -당근초절임 -파프리카 매리네이드 -채소피클 -양배추절임 -양념달걀 -깻잎절임 -오징어젓·조개젓·창난젓·배추김치 밥 위의 원 포인트 후리카케 -참치후리카케 -멸치후리카케 -잣구이 -명란젓구이 -명란젓 파무침 -고구마조림 -통깨·검은깨 -옥수수(통조림) -완두콩(통조림) -파슬리 -달걀 -시판 후리카케 만들어두면 유용한 도시락 소스 -타르타르소스 -명란젓 마요소스 -깨 마요소스 -스위트 칠리 마요소스 -돈가스소스 -간장드레싱 -양파드레싱 -레몬 프렌치드레싱 간단하게 만드는 도시락 디저트 -파인애플 크림치즈 -애플 시나몬소테 -바나나 딸기잼 -과일 요구르트 -딸기 -심플 스위트포테이토 special page - 도시락 식재료 보관법
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